La conversion bio, la certification et les contrôles encadrent la production viticole, avec des règles spécifiques, des labels et des aides dédiées.
Du niveau 2 à la HVE, la certification évalue après audit les pratiques et les performances environnementales de l’exploitation.
La biodynamie prolonge la viticulture biologique avec des pratiques spécifiques, des préparations naturelles et des labels dédiés.
Sans définition légale, le vin nature repose sur des pratiques spécifiques comme le bio, les levures indigènes et un usage très limité des sulfites.
